|
Vitamindesalade Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 2 pecanoten (of cashewnoten, ongezouten)
1 el olijfolie
1 el sinaasappelsap
1/2 tl mosterd
1 tl honing
1 appel (Elstar)
30 gram rucola sla, grof gescheurd
1/2 bakje alfalfa
25 gr zachte geitenkaas (bv Chevre de Bellay)
zout en peper
meergranen pistolet
Voorbereiding: Pecanoten hakken
sla wassen en grof scheuren
Bereidingswijze: Pecanoten in een droge koekenpan roosteren en op een bord laten afkoelen.
In een kom de dressing maken van olijfolie, sinaasappelsap, mosterd, honing, zout en peper.
Appel schoonboenen en in dunne plakjes snijden.
In een diep bord, alfalfa en de helft van de dressing mengen. Geitenkaas verbrokkelen. Appelplakjes en pecanoten over salade verdelen. Rest van de dressing er overheen sprenkelen .
|
|
|